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一些数据显示，与使用常规(传统)工艺种植的食品相比，有机产品可能对健康有益。这些研究显示了食物的不同。但证明这些差异如何带来潜在的整体健康益处的信息有限。潜在的好处包括:营养。
在癌症治疗期间，补品可能会以几种方式给人们带来问题。一些膳食补充剂在放射治疗期间服用会引起皮肤敏感和严重的反应。
膳食补充剂制造商不需要获得FDA的批准才能销售他们的产品。美国食品和药物管理局确实关注可能不安全或做出虚假或误导性声明的产品，但他们只能在产品已经上市后才这样做。
羽衣甘蓝是一种超级食物。这种草药富含抗氧化剂和抗癌特性，对整体健康至关重要！
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膳食补充剂用于增加某些维生素、矿物质、酶或其他成分的摄入量，使其超出人们在日常饮食中的摄入量。CS Mott 儿童医院关于儿童健康的全国民意调查询问了 1-10 岁儿童父母的全国样本，了解他们对孩子饮食和补充剂使用的看法。
羽衣甘蓝含有大量维生素 K。它富含维生素 A、C（抗坏血酸）、B6、K、叶酸和锰，以及吲哚、硫胺素、核黄素、泛酸、维生素 E 和多种膳食矿物质，包括铁、钙、钾和磷。羽衣甘蓝是类胡萝卜素叶黄素和玉米黄质的来源。它还含有硫代葡萄糖苷化合物，例如萝卜硫素，它有助于形成萝卜硫素，而萝卜硫素是一种正在对可能影响人类健康的化合物进行初步研究的化合物。羽衣甘蓝含有高水平的多酚，如阿魏酸。