动物营养辅料是动物饲料中的重要组成部分，其作用是补充和平衡动物所需的营养素，促进生长发育，提高生产性能。动物营养辅料中含有的成分因不同饲料而异，但通常包括以下几种物质：

1. 维生素和矿物质：动物需要摄入适量的维生素和矿物质来维持正常的生长、发育和代谢。这些物质在动物体内不能合成或合成量不足，因此必须通过外部辅料进行补充。常见的维生素包括维生素A、维生素D、维生素E、维生素K、维生素B族等；常见的矿物质包括钙、磷、钾、钠、镁、锌、铁等。

2. 氨基酸：动物需要摄入适量的氨基酸来维持生长、发育和肌肉蛋白的合成。氨基酸分为必需氨基酸和非必需氨基酸，其中必需氨基酸包括赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸等。动物饲料中如豆粕、鱼粉等富含蛋白质的食物可以提供部分必需氨基酸。

3. 碳水化合物：动物需要摄入适量的碳水化合物来提供能量和促进生长。常见的碳水化合物包括淀粉、葡萄糖、果糖、蔗糖等。这些碳水化合物通常来自植物性饲料，如玉米、小麦等。

4. 脂肪：动物需要摄入适量的脂肪来提供能量和必需脂肪酸。必需脂肪酸包括亚油酸和亚麻酸等，它们不能在动物体内合成，必须从食物中获取。常见的脂肪来源包括植物油、鱼油等。

总之，动物营养辅料是动物饲料中不可或缺的部分，它的科学合理搭配直接影响到动物的生长、发育和生产性能。