有机产品是指在生产过程中不使用化学合成的农药、化肥、转基因技术等人工合成物质，采用更为自然的方式生产出来的食品。与传统的大规模农业模式不同，有机农业更注重生态平衡和环境保护，同时也考虑到了食品的营养和安全。

价值方面，有机产品相比传统产品更昂贵，这是因为有机农业的生产成本更高，同时也需要更多的人力和时间。此外，有机产品具有更好的口感和更高的营养价值，因为没有使用化学合成物质，可以保证食品的天然和新鲜。

但是，有机产品并不一定就是健康的。有机产品中同样可能存在细菌和病毒等安全隐患，因此在购买和食用时也需要注意卫生和质量。此外，有机产品并不是万能的，它并不能解决所有的食品安全问题，所以我们需要理性看待和使用有机产品。

总之，有机产品的价值在于它们更为天然、新鲜和营养，同时也可以保护环境和生态。但是在购买和食用时，我们需要注意选择安全和质量有保障的有机产品，并且不能过度迷信有机产品，而忽视其他的食品安全问题。