有机产品是指采用有机农业技术生产的食品和农产品，其生产过程中不使用化学合成的农药、化肥和转基因技术，同时也遵循环境保护和动物福利的原则。

有机产品与普通产品相比，其化学合成农药、化肥和转基因技术的使用都得到了限制，但并不代表有机产品就一定更健康。事实上，有机产品和普通产品的营养成分差异并不大，其主要区别在于生产过程中是否使用了化学合成的农药、化肥和转基因技术。因此，有机产品并不是智商税，而是一种更注重环保和动物福利的生产方式。

有机农业采用的是一种更加环保和可持续的农业生产方式，其生产过程中不使用化学合成的农药、化肥和转基因技术，因此能够减少农药残留和污染物的排放，保护土壤和水源的质量，对环境有益。同时，有机农业也能够提高农民的收入和生活质量，因为其生产过程需要更多的人工和耐心，从而提高了农民的劳动力价值。

选择优质的有机产品，首先要看其是否有机认证，有机认证是指产品生产过程中是否符合国家或地区的有机认证标准。其次，要看产品的生产地点和生产厂家，优质的有机产品往往来自于有良好生态环境和生产技术的农场或厂家。最后，可以通过比较不同品牌的有机产品的价格和口感，选择适合自己的产品。