药食同源是指一些植物、动物或矿物物质既可以作为药物，也可以作为食物进行摄入。这种食物既可以满足人们的口腹之欲，又能够带来健康的益处，具有相当的医食同源特点。

药食同源的概念早在古代就已经被广泛应用，例如中医中常见的药食同源有枸杞、芝麻、黑豆等，这些食物可以改善人体内脏器的功能，并且对于预防疾病也有一定的作用。在现代医学中，药食同源的概念也得到了广泛的应用，例如蓝莓、番茄、大蒜等都具有药食同源的特点，这些食物可以帮助人们预防心脑血管疾病、癌症等疾病。

药食同源的概念符合现代人们对于健康饮食的追求，因为药食同源的食物具有很高的营养价值和药用价值，而且使用起来也非常方便。例如蜂蜜、姜、蒜等都是常见的药食同源食物，它们不仅可以用来烹饪美味的菜肴，还可以用来治疗很多疾病。

总之，药食同源的概念是一个非常重要的概念，它为现代人们提供了一种健康的生活方式。当我们在选择食物的时候，可以优先选择那些药食同源的食物，这样既可以满足我们的口腹之欲，又可以让我们保持健康的体魄。