大麦苗粉，又称大麦草粉，是由大麦苗经过脱水和研磨制成的一种营养素丰富的食品补品。

大麦苗是大麦的嫩芽，拥有极高的营养价值。它含有丰富的叶绿素、维生素、矿物质、膳食纤维和抗氧化物质。大麦苗粉则是将这些营养成分浓缩而成，每 100 克中维生素 A 的含量高达 6000 µg，维生素 C 的含量高达 200 mg，比一般新鲜蔬果含量还要高出好几倍。

大麦苗粉的营养价值对人体健康有着很多好处。它可以帮助降低胆固醇、预防心脏疾病，增强免疫力，促进消化和代谢，使皮肤更加光滑细腻，还能提高精力和注意力。

为了保证大麦苗粉的质量，选择正规厂家，产品有明确的食用说明及相关检测报告更好。建议饮用前先请医生或营养师咨询，了解自己的身体情况，避免不必要的风险。

总体来说，大麦苗粉是一种十分优秀的营养品，各项指标均高于新鲜蔬果。它是保持健康生活的良好补充，但并不应代替均衡的饮食并且使用时需要适量。