从视觉上看，有机产品和非有机产品之间可能几乎没有区别，而且在许多情况下，味道也可能相似。不过，如果您在当地采购有机水果和蔬菜，则卓越的新鲜度通常会显着改善风味。

然而，有机和非有机农产品之间的主要区别之一是，根据耕作方式，传统生产的食品可能含有更高水平的杀虫剂、抗生素和/或激素。也有人认为，传统种植的食物是在监管较少的生长条件下生产的。

尽管观点各不相同，但多项研究表明，新鲜有机产品除了含有较少的农药残留外，还可以提供更多的微量营养素，例如维生素 C、铁、镁和磷，以及更具保护性的花青素。这是一个争论不休的话题，迄今为止，证据尚无定论，部分原因是有机食品生产是一个广泛而复杂的行业，存在许多变数。

对于大多数家庭来说，购买有机食品的主要区别和绊脚石是价格。在英国，有机产品溢价据说高达 89%。造成这种情况的部分原因是生产成本较高，农民依赖劳动密集型的杂草和害虫防治方法。有机农场也往往规模较小，产量较低，并且具有与认证相关的成本。