眼睛健康是许多人在吃羽衣甘蓝时寻求的好处之一。这种十字花科蔬菜含有叶黄素、玉米黄质和其他化合物，可以帮助防止随着年龄增长出现黄斑变性等问题。

吃羽衣甘蓝最广为人知的好处之一可能就是这种苦涩的绿色蔬菜对骨骼健康的好处。羽衣甘蓝富含磷、镁和维生素 K，所有这些都是帮助您的身体处理保持骨骼强壮和健康所必需的钙所必需的。

除了骨骼健康之外，羽衣甘蓝中发现的强大抗氧化剂通常是将这种超级食物添加到您的饮食中的原因之一。尽管蓝莓和蔓越莓等水果经常作为抗氧化剂而受到人们的关注，但这些富含花青素的水果远非您可以食用的唯一具有抗氧化功效的植物。

对于羽衣甘蓝中所有的营养成分，它是一种低热量的食物。这意味着羽衣甘蓝粉是在不增加额外卡路里的情况下为食物添加营养成分的绝佳选择，如今许多人都在努力避免。