到目前为止,关于大麦苗粉对健康影响的任何说法几乎没有科学依据,但有一些潜在的健康益处。
可能会改善胆固醇
大麦苗粉含有六十六烷醇,一种可以通过减少胆固醇合成来改善胆固醇代谢的化合物。
可能有助于平衡血糖
研究表明,大麦苗粉可以帮助血糖平衡,这可能是由于不溶性纤维含量所致。不溶性纤维可以通过提高胰岛素敏感性来帮助平衡血糖。
可能舒缓中枢神经系统
大麦苗粉含有化合物 GABA 和谷氨酸。这些可能对中枢神经系统有镇静、舒缓作用,使其成为帮助焦虑、放松和睡眠的有益食物。
可能具有抗炎作用
大麦苗粉含有抗氧化酶,可能有助于减少炎症。叶绿素还具有抗炎和抗氧化特性,存在于大麦草中。
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