有机产品具有多种营养价值。有些比非有机的更有营养，但并非总是如此。其他人具有相同的价值。例如，有机水果和蔬菜可能含有更多矿物质。这是由于有机农产品的种植方式。然而，一些非有机食品可能比有机食品强化且更有营养。

人工成分。这是有机食品和非有机食品之间的主要区别。生长激素、合成成分和杀虫剂在食物中很常见。它们可能会对健康造成长期影响，但医生的了解还不足以确定。有些人认为吃有机食品可以降低未来出现健康问题的风险。但是，目前还没有科学证据证明这一点。

有机产品不含防腐剂。当地种植者生产它们，因此它们往往更新鲜。他们也没有化学制品和人为味道。有机标签并不能保证更好的风味或新鲜度。但你可能会发现它们味道更好。

有机农业意味着对环境有益。它减少了污染，节约了水和资源，并减少了水土流失。有机农民不使用杀虫剂。它们为牲畜提供了更人性化的生活条件。有机食品通常在当地商店出售。这减少了全国航运的污染。

有机产品的保质期不如非有机食品。这是因为它们不含防腐剂。有机食品，尤其是农产品，会更快变质。

有机食品的价格高于非有机食品。这是由于有机农业的成本较高且供应有限。随着越来越多的人使用有机产品，价格可能会下降。