膳食补充剂是一种制成品，旨在通过服用药丸、胶囊、片剂、粉末或液体来补充一个人的饮食。补充剂可以提供从食物中提取或合成的营养素，以增加其摄入量。营养化合物的类别包括维生素、矿物质、纤维、脂肪酸和氨基酸。

膳食补充剂也可能含有尚未被确认为生命必需品，但被宣传为具有有益生物效应的物质，例如植物色素或多酚。动物也可以作为补充成分的来源，例如来自鸡或鱼的胶原蛋白。它们也可以单独出售，也可以组合出售，并且可以与营养成分结合使用。欧盟委员会还制定了统一规则，以帮助确保食品补充剂的安全性和适当的标签。

据估计，到 2021 年，该行业的价值将达到 1519 亿美元，有超过 50,000 种膳食补充剂产品在美国销售，其中约 50% 的美国成年人消费膳食补充剂。多种维生素是各类膳食补充剂中最常用的产品。美国国立卫生研究院指出，补充剂“可能对”那些因饮食缺乏营养并获得医疗提供者批准的人“可能有价值”。

在美国，补充剂制造商声称这些产品可以预防或治疗任何疾病是违反联邦法规的。如果有科学证据证实补充剂具有潜在的健康影响，则公司可以使用所谓的“结构/功能”措辞。例如“_____ 有助于维持健康的关节”，但标签必须带有免责声明，表明美国食品和药物管理局(FDA)“尚未评估该声明”，并且该膳食补充剂产品无意“诊断” ，治疗，治愈或预防任何疾病”，因为只有药物才能合法地做出这样的声明。FDA 执行这些规定，还禁止销售危险的补充剂和补充剂成分，或未按照标准化良好生产规范(GMP) 制造的补充剂。