有机产品通过最大限度地减少农场工人、他们的家人和消费者在农场和食物、他们工作和玩耍的土壤、他们呼吸的空气和他们饮用的水中接触有毒和持久性化学物质，降低了公共健康风险. 儿童特别容易受到杀虫剂的伤害。因此，向市场提供有机食品和纤维产品让父母可以选择不使用这些毒素生产的产品。

有机产品生产不仅有助于降低公共健康风险，越来越多的证据表明，有机种植的食物富含维生素 C、铁、镁和磷等营养物质，有机种植的水果、蔬菜、和谷物相比，传统种植的产品。