动物福利和环境可持续性是有机农场主面临的重要问题。“有机”一词也可以涵盖动物产品。例如，被认证为有机的鸡蛋是自由放养的，而不是来自笼养（电池）母鸡。

有机产品类型包括水果和蔬菜、干豆类、谷物、肉类和肉制品、乳制品、鸡蛋、蜂蜜和一些加工食品。

农业有机产品

使用有机方法饲养的动物受到人道和尊重的对待。例如，鸡是自由放养的，不关在笼子里，奶牛也不关在饲料场。也不给动物喂食任何生长调节药物、类固醇、激素或抗生素。然而，可以用疫苗治疗动物以预防疾病。

农业有机产品还关注保护环境和与现有生态系统和谐相处——包括节约用水、土壤和能源，以及使用可再生资源和自然农业循环。经常使用传统的耕作方法，例如轮作以防止土壤中的养分耗尽以及将作物和牲畜结合起来。