在西方草药中，蒲公英通常以药食同源蒲公英提取物的形式出现，被认为是肝脏平衡剂和血液清洁剂。这可以帮助免疫系统抵抗感染。蒲公英是一种苦草，苦味在中医中也被认为是补肝药。

当我服用药食同源蒲公英提取物时，我会取 1 或 2 个装满提取物的滴管，然后在 6-8 盎司（一小杯）凉水（不是冰冷的）水中饮用。我在两餐之间这样做，同时不吃任何其他食物。这既提供了最大的效果，也让我感受到了效果。我最多每天使用一次。我从来没有过量服用的问题。观察症状是否减轻。如果他们不增加剂量。如果发生一些刺激，减少剂量。

它也可以简单地烹饪和食用清蒸或轻炒的蒲公英蔬菜。对于强烈的苦味，它们可以单独煮熟。为了让它们更温和，可以和羽衣甘蓝一起煮。我吃在商店买的蒲公英蔬菜。我无法谈论采摘野生蔬菜的健康和安全——尤其是，我们不知道其中可能含有哪些杀虫剂或污染物。