对有机产品的常见担忧之一是成本。有机食品通常比使用普通(传统)方法种植的同类食品成本更高。价格上涨的部分原因是耕作方式的成本更高。
食品安全建议
无论您是选择全有机产品还是传统食品与有机食品结合,请记住以下建议:
选择不同来源的多种食物。这可以让您获得更丰富的营养,并且减少接触单一农药的机会。
尽可能购买应季水果和蔬菜。为了买到最新鲜的农产品,询问店家有何应季产品,或者从当地农贸市场购买。
仔细阅读食物标签。产品声称其为有机食品或含有机成分,并不意味着它就是更健康的选择。有些有机产品的糖、盐、脂肪或卡路里含量可能依旧很高。
用流水彻底清洗和搓洗新鲜水果和蔬菜。清洗有助于去除水果和蔬菜表面的灰尘、细菌和化学物质残留。但清洗无法去除所有的农药残留。扔掉叶类蔬菜外层的叶子可以减少污染物。水果和蔬菜去皮可以去除污染物,但同时也可能去除了一些营养素。
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