山药提取物功效和作用

   　1、降糖作用

　　山药粘液质及多糖可刺激和调节人体的免疫系统,降低血糖,增强人体的抵抗力。研究结果表明,山药有一定的抗糖尿病作用,可能与增加胰岛素分泌、改善受损的胰岛β细胞功能有关。

　　2、抗衰老、抗氧化作用

　　研究发现，淮山药抗自由基活性与萃取物中多酚性成分含量有一定的相关性。研究还发现山药皂苷具有较强的清除羟自由基的能力:具有较强的Fe3+还原能力，随着浓度的增大还原能力也增强，但不如相同浓度维生素C的还原能力。

　　3、免疫调节作用

　　山药提取物的免疫调节作用主要与多糖有关。

　　4、调节脾胃功能

　　山药具有补中益气作用,具有调节脾胃功能的作用。沈金根等研究发现鲜山药提取物抗溃疡作用可能通过提高粘液层质量和提高血清EGF含量相关。

　　5、抗肿瘤、抗突变作用

　　证明山药活性多糖的抗突变作用主要是通过抑制突变物对菌株的致突变作用而实现的。

　　6、降脂作用

　　以山药提纯淀粉喂食动脉粥样硬化小鼠，能降低其类脂浓度，对饲喂游离胆固醇和含有胆固醇食物的小鼠，山药能降低其胆固醇浓度。

　　7、其他作用

　　此外，研究显示山药还具有防止肝损伤、抗菌其他作用。