当归的补血功效主要源于其含有的当归多糖、阿魏酸、叶酸、维生素 B12 类似物及多种矿物质（如铁、锌）等成分，通过以下途径促进造血功能：
刺激造血干细胞增殖与分化
当归多糖是促进造血的关键成分，可直接作用于骨髓中的造血干细胞，刺激其增殖并向红细胞、白细胞、血小板前体细胞分化，增加外周血中各类血细胞的生成。
改善造血微环境与营养供应
中医强调 “活血以生血”，当归的活血作用能改善骨髓血液循环，为造血组织提供充足的氧气、铁离子、氨基酸等造血原料，同时促进代谢废物排出，优化造血微环境。
当归中含有的铁元素（虽然含量不高，但生物利用率较高）及叶酸、维生素 B 族类似物，可直接参与血红蛋白合成 —— 血红蛋白是红细胞携带氧气的核心成分，其合成原料充足能减少缺铁性、巨幼细胞性贫血的发生。
减少红细胞破坏，延长存活时间
阿魏酸等抗氧化成分可清除红细胞代谢中产生的自由基，保护红细胞膜的完整性，减少氧化损伤导致的红细胞破裂（溶血），间接维持外周血中红细胞数量稳定。