有机羽衣甘蓝粉对维持心血管健康具有积极作用，主要体现在以下几个方面：
富含多种有益维生素
维生素 C：具有抗氧化作用，可保护血管内皮细胞免受自由基损伤，减少脂质过氧化，降低动脉粥样硬化的发生风险。同时，还能促进胶原蛋白合成，维持血管壁的弹性。
维生素 E：作为一种脂溶性抗氧化剂，能阻止不饱和脂肪酸的氧化，减少氧化型低密度脂蛋白（ox - LDL）的形成，从而降低动脉粥样硬化斑块的形成风险，保护心血管系统。
含有丰富的矿物质
钾：有助于维持正常的心肌收缩功能，促进钠的排出，起到调节血压的作用，降低高血压对心血管系统的损害。
镁：参与心肌细胞的能量代谢和离子转运，对维持心脏正常节律和血管舒张功能至关重要，可降低心律失常和冠心病的发生风险。
高含量的膳食纤维：有机羽衣甘蓝粉中的膳食纤维可以降低胆固醇水平。它能在肠道内与胆汁酸结合，促进胆汁酸排出体外，减少胆固醇的重吸收，从而降低血液中总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇（LDI - C）的含量，减轻动脉粥样硬化的程度。
存在多种生物活性成分
类黄酮：具有抗氧化、抗炎和抗血小板聚集作用，可减少血管炎症反应，抑制血栓形成，保护心血管。
萝卜硫素：能激活体内的抗氧化酶和解毒酶，减轻氧化应激反应，还具有抗炎特性，有助于改善血管内皮功能，降低心血管疾病风险。