有机羽衣甘蓝粉促进肠道蠕动，主要是因为以下几个方面：

丰富的膳食纤维：有机羽衣甘蓝粉中含有大量的膳食纤维，包括不溶性膳食纤维和可溶性膳食纤维。不溶性膳食纤维可以增加粪便的体积，使粪便变得松软且更容易排出，同时还能刺激肠道蠕动，促进粪便在肠道中的移动。可溶性膳食纤维则能在肠道内形成一种黏性物质，增加肠道内容物的湿度和体积，促进肠道蠕动，帮助排便。

促进肠道有益菌生长：有机羽衣甘蓝粉中的膳食纤维可以作为肠道有益菌的食物来源，促进双歧杆菌、乳酸菌等有益菌的生长和繁殖。这些有益菌能够产生短链脂肪酸等代谢产物，刺激肠道黏膜细胞的生长和分化，增强肠道的蠕动能力。同时，有益菌的增多还可以抑制有害菌的生长，维持肠道微生态平衡，进一步促进肠道正常功能的发挥。