有机羽衣甘蓝粉对增强免疫系统功能有一定作用，主要源于以下几方面的营养成分及其功效：
维生素
维生素 C：具有抗氧化作用，能保护免疫细胞免受自由基损伤，促进白细胞的生成和活性，帮助机体更好地抵御病原体。同时，还能促进胶原蛋白的合成，有助于维持皮肤和黏膜的完整性，形成抵御外界病菌的第一道防线。
维生素 A：对维持上皮细胞的正常功能至关重要，如呼吸道、消化道等黏膜上皮细胞，能使其保持良好的状态，防止细菌、病毒等病原体入侵。此外，维生素 A 还参与免疫细胞的分化和成熟，对 T 细胞、B 细胞等免疫细胞的正常功能发挥有着重要影响。
维生素 E：是一种重要的抗氧化维生素，能保护免疫细胞膜的稳定性，减少氧化损伤，从而维持免疫细胞的正常功能。它还能调节免疫细胞的信号传导，增强免疫细胞对病原体的识别和吞噬能力。
矿物质
铁：是合成血红蛋白的重要原料，血红蛋白能够携带氧气并输送到全身各个组织和器官，包括免疫器官和免疫细胞。充足的铁元素有助于维持免疫细胞的正常代谢和功能，缺铁会导致免疫细胞数量减少、活性降低，影响机体的免疫防御能力。
锌：参与体内多种酶的合成和激活，这些酶在免疫细胞的代谢、增殖和分化过程中发挥着关键作用。锌还能调节免疫细胞的信号转导通路，增强免疫细胞对病原体的应答能力，同时有助于维持皮肤和黏膜的免疫屏障功能。
抗氧化物质
类黄酮：具有强大的抗氧化和抗炎特性，能够清除体内自由基，减少炎症反应对免疫系统的损伤。同时，类黄酮还能调节免疫细胞的功能，促进免疫因子的分泌，增强机体的免疫应答。
萝卜硫素：是一种具有独特保健功能的植物化学物质，能够激活体内的抗氧化酶系统，增强细胞的抗氧化能力，保护免疫细胞免受氧化应激损伤。此外，萝卜硫素还具有一定的抗菌、抗炎作用，有助于维持机体的免疫稳态。
膳食纤维：虽然不能直接被人体消化吸收，但它可以在肠道内被有益菌分解利用，促进有益菌的生长繁殖，如双歧杆菌、乳酸菌等。这些有益菌能够调节肠道菌群平衡，增强肠道黏膜免疫功能，而肠道是人体重要的免疫器官，约 70% 的免疫细胞都集中在肠道黏膜组织中，因此维持肠道菌群平衡对于增强整体免疫系统功能具有重要意义。