一、血管保护作用
血管舒张功能调节
百里香醌可以调节血管内皮细胞的功能，促进血管舒张。它能够增强内皮型一氧化氮合酶（eNOS）的活性，内皮细胞中的 eNOS 在被激活后可以产生一氧化氮（NO）。
NO 是一种重要的血管舒张因子，它能够扩散到血管平滑肌细胞，激活鸟苷酸环化酶，使细胞内的环磷酸鸟苷（cGMP）水平升高，从而引起血管平滑肌舒张。通过这种方式，百里香醌有助于降低外周血管阻力，改善血液循环。
抑制血管平滑肌细胞增殖和迁移
在血管病变（如动脉粥样硬化）的发展过程中，血管平滑肌细胞的异常增殖和迁移起着关键作用。百里香醌能够抑制血管平滑肌细胞的增殖。
它可以调节细胞周期相关蛋白，如抑制细胞周期蛋白 D1（Cyclin D1）的表达，使血管平滑肌细胞停滞在细胞周期的某个阶段，减少细胞增殖。同时，百里香醌还能抑制血管平滑肌细胞的迁移，它可以调节细胞迁移相关的信号通路和分子，如抑制基质金属蛋白酶（MMPs）的活性，减少血管平滑肌细胞的迁移，从而有助于维持血管壁的正常结构和功能。
抗氧化和抗炎保护血管内皮
血管内皮细胞在心血管健康中起着至关重要的作用。百里香醌的抗氧化性能可以保护血管内皮细胞免受氧化应激损伤。它能够清除血管内皮细胞产生的自由基，如超氧阴离子、羟自由基等，减少脂质过氧化。
同时，百里香醌还具有抗炎作用。它可以抑制炎症细胞（如单核细胞）与血管内皮细胞的黏附，减少炎症因子（如白细胞介素 - 1β、白细胞介素 - 6 和肿瘤坏死因子 - α）在血管内皮的释放，从而减轻血管内皮的炎症反应，防止血管内皮功能障碍，降低心血管疾病的风险。
二、对心脏的保护作用
抗心肌缺血再灌注损伤
在心肌缺血再灌注过程中，会产生大量自由基，引发氧化应激，同时还会激活炎症反应和细胞凋亡通路，导致心肌细胞损伤。百里香醌的抗氧化特性可以减轻这种损伤。
它能够清除心肌组织中的自由基，减少脂质过氧化产物的生成。同时，百里香醌还可以调节心肌细胞内的抗氧化酶系统，如超氧化物歧化酶（SOD）、谷胱甘肽过氧化物酶（GSH - Px）等的活性，增强心肌细胞的抗氧化能力。此外，百里香醌能够抑制心肌细胞凋亡，它可以调节凋亡相关基因（如 Bcl - 2 和Bax）的表达，减少心肌细胞的凋亡，保护心脏功能。
改善心肌能量代谢
百里香醌可以调节心肌细胞的能量代谢。它能够促进心肌细胞对葡萄糖的摄取和利用，激活糖代谢相关酶，如丙酮酸脱氢酶（PDH），增加葡萄糖的氧化分解，为心肌细胞提供更多的能量。
同时，百里香醌还可以保护心肌细胞线粒体的功能。线粒体是心肌细胞能量产生的主要场所，百里香醌可以稳定线粒体的结构，防止线粒体膜的通透性改变，提高线粒体呼吸链复合物的活性，增强线粒体的氧化磷酸化功能，从而维持心肌细胞的正常能量供应。