1.抗氧化作用：白藜芦醇具有强大的抗氧化能力，能够清除自由基，减少氧化应激，从而保护心血管系统。

2.调节血脂：研究表明，白藜芦醇能够降低总胆固醇和低密度脂蛋白（LDL）水平，并增加高密度脂蛋白（HDL）的水平，从而有助于改善血脂紊乱。

3.抑制炎症反应：白藜芦醇能够抑制多种炎症因子的产生，减少炎症反应，这对于防止动脉粥样硬化等心血管疾病具有重要意义。

4.抑制血小板聚集：白藜芦醇能够抑制血小板聚集，减少血栓形成的风险。

5.促进血管舒张：白藜芦醇具有舒张血管的作用，能够改善血管内皮功能，通过调节血管舒张剂（如NO）和血管收缩剂（如ET-1）来发挥作用。

6.抗动脉粥样硬化：白藜芦醇能够抑制动脉粥样硬化的发展，减少血管壁上的脂质沉积。

7.保护血管内皮细胞：白藜芦醇能够保护血管内皮细胞，防止其受到氧化型LDL等因素的影响，从而减少动脉粥样硬化的风险。

8.抑制血管平滑肌细胞的增殖：白藜芦醇能够抑制血管平滑肌细胞的异常增殖，这是动脉粥样硬化的主要病理学基础之一。

9.改善血管功能：白藜芦醇能够通过调节一氧化氮代谢来改善高血压患者的血管功能。