橄榄果粉是由橄榄果经过干燥和研磨制成的粉末状食品原料。橄榄果粉富含多种营养成分，具有多种保健功效，被誉为“液态黄金”。下面将详细介绍橄榄果粉的作用与功效。

橄榄果粉富含丰富的抗氧化物质，如维生素E、多酚类化合物等，能有效清除体内自由基，延缓细胞衰老，防止DNA氧化损伤，保护细胞免受外界环境的伤害。

橄榄果粉具有抗炎作用，能有效抑制炎症反应，减轻炎症引起的不适症状。橄榄果粉中的多酚类化合物具有抗炎作用，能减少炎症介质的释放，降低组织炎症损伤。

橄榄果粉还具有降低血糖和调节血脂的功效。橄榄果粉中的多酚类化合物能够提高胰岛素敏感性，促进胰岛素的分泌和利用，从而降低血糖水平。同时，橄榄果粉还能抑制胆固醇的合成和吸收，有效降低血脂水平，预防心血管疾病的发生。

橄榄果粉对消化系统也有一定的保护作用。橄榄果粉中的纤维素能够增加肠道内益生菌的数量，促进肠道蠕动，减少便秘的发生。此外，橄榄果粉中的多酚类化合物还能抑制胃酸的分泌，缓解胃酸过多引起的胃痛和消化不良。

橄榄果粉还具有抗肿瘤作用。研究发现，橄榄果粉中的多酚类化合物能够抑制肿瘤细胞的增殖和转移，诱导肿瘤细胞凋亡，从而起到抑制肿瘤生长的作用。此外，橄榄果粉还能够增强机体免疫功能，提高抗肿瘤的能力。

橄榄果粉对皮肤健康也有着显著的作用。橄榄果粉中的维生素E具有抗氧化和抗衰老的作用，能够保护皮肤免受紫外线和环境污染的损害，防止皮肤干燥和皱纹的产生。此外，橄榄果粉还能促进胶原蛋白的合成，增强皮肤弹性，使皮肤更加光滑和紧致。

除此之外，橄榄果粉还具有增强骨骼健康、改善睡眠质量、提高记忆力、减轻焦虑和抑郁等多种保健功效。

需要注意的是，橄榄果粉虽然具有多种保健功效，但并不是万能药物，对于某些特定的健康问题，还是需要根据个体情况进行针对性的治疗。同时，橄榄果粉作为一种保健食品，应适量食用，过量食用可能会引起消化不良等问题。