橄榄果粉，一种天然的绿色粉末，主要由橄榄果实经过干燥、研磨而成。它含有丰富的营养成分，如维生素C、维生素E、多酚类化合物等，具有多种生物活性。其中，最为人们所熟知的是其抗炎消肿的作用。

橄榄果粉中的多酚类化合物和维生素C具有很强的抗氧化活性，能够有效地抑制自由基的产生和消除已经形成的自由基，从而保护身体免受自由基的伤害。此外，这些成分还具有明显的抗炎作用，能够减轻炎症反应，缓解炎症引起的肿胀和疼痛。

在传统的医药学中，橄榄果粉被用于治疗各种炎症性疾病，如扁桃体炎、喉炎、气管炎等。现代医学研究也证实了橄榄果粉的抗炎消肿作用，并发现其还可以抑制肿瘤细胞的生长和扩散。

除了抗炎消肿的作用外，橄榄果粉还具有降低血压、降低胆固醇、预防心血管疾病等作用。此外，它还可以促进肠胃蠕动，改善消化功能，预防便秘。