PQQ，全称吡咯并喹啉醌二钠盐，是一种在1974年由日本科学家发现的营养物质。它广泛存在于各种食物中，如蔬菜、水果、谷物和肉类等，但人体自身不能合成，必须通过食物摄取。PQQ具有多种生理功能，如抗氧化、抗炎、抗衰老等，对人体健康有着重要的保护作用。

PQQ的化学结构独特，与一般的抗氧化剂不同。它是一种醌类化合物，具有多个活性基团，可以与自由基反应，从而消除活性氧和自由基对细胞的损害。此外，PQQ还可以激活人体内的一些酶，促进细胞的修复和再生，增强人体的免疫力。

PQQ的抗氧化作用不仅局限于自由基的消除，还可以抑制脂质过氧化反应。研究表明，PQQ可以抑制人体内脂肪的氧化，减少炎症反应，从而达到抗炎和抗衰老的效果。此外，PQQ还可以促进神经细胞的生长和修复，对于预防神经系统疾病也有一定的作用。

除了上述的生理功能外，PQQ还具有改善睡眠、增强记忆、保护心脏等作用。研究表明，补充适量的PQQ可以改善睡眠质量，提高学习能力和记忆力，降低心血管疾病的风险。