橄榄果粉是一种天然的绿色食品，是由橄榄果实经过烘干、研磨、过筛等工艺制成的。橄榄果粉的主要有效成分包括橄榄多酚、黄酮类化合物、类胡萝卜素、脂肪酸和多种维生素等。下面将详细介绍这些主要有效成分：

橄榄多酚是橄榄果粉中最主要的活性成分之一，具有非常强的抗氧化作用。研究表明，橄榄多酚可以有效地清除体内的自由基，从而防止细胞的氧化损伤，对预防癌症、心血管疾病和神经退行性疾病等慢性病具有重要意义。

橄榄果粉中含有丰富的黄酮类化合物，如栎精、儿茶素、芦丁等。这些化合物具有很强的抗氧化、抗炎和抗病毒作用，能够增强人体免疫力，预防感冒等常见疾病。

橄榄果粉中含有多种类胡萝卜素，如α-胡萝卜素、β-胡萝卜素等。这些化合物具有很强的抗氧化作用，能够有效地清除体内的自由基，预防心血管疾病和癌症等多种慢性病。

橄榄果粉中含有丰富的单不饱和脂肪酸，如油酸、亚麻酸等。这些脂肪酸具有降低血脂、血压和胆固醇的作用，对预防心血管疾病和脑血管疾病非常有益。