首先，山药提取物具有显著的免疫调节作用。它能够增强机体的免疫功能，提高身体抵抗力，从而有效抵抗各种感染和疾病。通过刺激T淋巴细胞和B淋巴细胞的增殖与分化，山药提取物能够显著提升机体的细胞免疫和体液免疫功能。此外，它还能够激活巨噬细胞，增强其吞噬能力，从而有效清除体内的病原体。

其次，山药提取物还具有明显的抗氧化作用。它能够清除体内的自由基，减轻氧化应激对细胞的损伤，从而起到抗衰老、抗疲劳的效果。同时，山药提取物还能够提高机体的耐缺氧能力，对抗疲劳和缺氧引起的器官损伤具有很好的保护作用。

此外，山药提取物还对消化系统具有很好的保健作用。它能够促进胃肠道的蠕动，改善肠道微生态环境，缓解便秘症状。同时，山药提取物还能够抑制胃酸分泌，缓解胃痛、胃胀等不适症状，对胃溃疡等疾病具有一定的辅助治疗作用。

另外，山药提取物还具有一定的抗肿瘤作用。它能够抑制癌细胞的增殖和转移，减轻放化疗的不良反应，提高肿瘤患者的生存质量。此外，山药提取物还能够改善机体营养状况，提高患者的生活质量。