葛根提取物是一种常见的中药材，其作用主要体现在以下几个方面：

首先，葛根提取物具有明显的解热作用。通过抑制体温调节中枢，扩张血管，增加血流量，以及降低肌肉紧张度等途径，能够有效地降低发热者的体温。对于一些病毒性和炎症性疾病所引发的发热症状，葛根提取物往往能够起到较好的疗效。

其次，葛根提取物还具有抗过敏作用。它能够抑制免疫系统的过度反应，减少炎症因子的释放，从而缓解过敏症状。对于过敏性鼻炎、荨麻疹等过敏性疾病，葛根提取物能够有效地缓解患者的痛苦。

此外，葛根提取物还有着明显的抗炎作用。它能够通过抑制炎症介质的释放，减轻炎症细胞的浸润，以及促进伤口愈合等途径，缓解炎症症状。对于关节炎、风湿性关节炎等炎症性疾病，葛根提取物能够起到一定的治疗作用。