枸杞提取物是指从枸杞中提取出的具有药理活性的化合物，主要成分为多糖、黄酮、多酚、甜菜碱等。这些化合物具有多种生物活性，如抗氧化、抗炎、抗肿瘤、免疫调节等。其中，免疫调节是枸杞提取物最重要的药理作用之一。

免疫调节是指通过调节免疫系统来增强机体免疫力，提高抵抗力，预防疾病发生的一种作用。枸杞提取物可以通过调节免疫细胞的数量和功能，促进免疫细胞的增殖和分化，增强机体的免疫力。同时，枸杞提取物还可以抑制炎症反应，减轻炎症对机体的损伤，对机体起到保护作用。

除了免疫调节作用外，枸杞提取物还有其他的作用。例如，多糖可以增强机体的细胞免疫和体液免疫，黄酮可以抗氧化、抗炎、抗肿瘤，多酚可以抑制细菌和病毒的繁殖等。这些化合物协同作用，使枸杞提取物具有多种药理作用，对机体起到全面的保护作用。