葛根提取物是一种以葛根为原料，经过特定工艺加工制成的天然植物提取物。它具有甜味和一定的保健作用，被广泛应用于食品和保健品领域。以下是葛根提取物的技术要求：
1. 原料要求
葛根提取物的原料应为干燥、洁净、无霉变、无虫蛀的葛根。原料应具有良好的质地和口感，不得使用腐烂、变质或带有异味的葛根。
2. 生产工艺要求
葛根提取物的生产工艺应采用适当的粉碎、浸提、分离、精制等工艺步骤。生产过程中应严格控制温度、压力、时间等参数，以确保提取物的质量和稳定性。
3. 质量要求
葛根提取物应符合以下质量要求：
外观：为浅黄色至棕色的粉末，无肉眼可见杂质。
气味：具有特有的气味，无异味。
滋味：具有特有的滋味，无异味。
水分：不得超过10%。
重金属含量：应符合相关标准要求，如铅、汞、砷等重金属含量不得超过规定限量。
微生物指标：应符合相关卫生标准要求，如细菌总数、大肠菌群数等不得超过规定限量。
4. 储存要求
葛根提取物应密封储存于干燥、阴凉、通风、防雨处，避免阳光直射和受潮。储存期间应定期检查储存情况，如发现异常应及时处理。