葛根提取物是一种受到广泛研究的植物提取物，其作用主要包括以下几个方面：

1. 改善肝功能：葛根提取物能够促进肝脏解毒，增强肝脏功能，有效减轻肝脏损伤。对于因长期饮酒、乱用药物等原因引起的肝脏损伤，葛根提取物具有一定的修复作用。

2. 降低血压：葛根提取物中含有一些黄酮类物质，这些物质具有良好的降压作用，能够通过扩张血管、降低血液黏度等方式降低血压，对于高血压患者具有一定的益处。

3. 抗肿瘤作用：研究表明，葛根提取物对于多种癌症细胞具有抑制作用，能够诱导癌细胞凋亡，从而起到抗肿瘤的效果。然而需要注意的是，葛根提取物的抗肿瘤作用并不是非常显著，对于恶性肿瘤患者仍需采取正规的治疗措施。

4. 抗氧化作用：葛根提取物中含有丰富的抗氧化成分，如多酚类物质、黄酮类物质等，这些物质能够清除体内的自由基，减缓衰老过程。

5. 抗炎作用：研究表明，葛根提取物对于炎症具有一定的抑制作用，能够减轻炎症反应，对于关节炎、胃炎等炎症性疾病具有一定的治疗作用。

6. 改善记忆：葛根提取物能够促进脑部血液循环，提高脑细胞活性，对于改善记忆、预防老年痴呆等具有一定效果。

7. 其他作用：葛根提取物还具有止渴、祛痰、止泻等药理作用，同时也是一种有效的免疫调节剂，能够增强机体的免疫力，提高抵抗力。