速溶果蔬粉，顾名思义，是一种可以迅速溶解于水中的果蔬粉。主要成分是由各种水果和蔬菜制成的粉末，保留了果蔬原有的营养成分和风味，且具有易溶、易携带、易保存等优点。

的制作方法不一，有的可能使用热风干燥法、冷冻干燥法、喷雾干燥法等多种工艺制成。制成的速溶果蔬粉保留了果蔬原有的营养成分和风味，同时也易溶于水，方便使用。

除了在制作饮料中的应用外，速溶果蔬粉还被广泛添加于各类烘焙食品、饮料、冰淇淋等食品中。因为它是干性物质，可以增加食品口感和营养价值。此外，它还被用于医药和保健品中，用来改善人体健康状况。