果蔬粉和果蔬孝素是两种不同的产品，虽然它们都以水果和蔬菜为原料，但它们的制作方法和营养成分有所不同。

果蔬粉是将新鲜水果和蔬菜经过脱水、烘干等技术制成的粉末状产品，其优点是可以方便地保存和运输，而且容易与其它食物混合食用。果蔬粉含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维等营养成分，对于促进人体健康有一定帮助。

而果蔬孝素则是从水果和蔬菜中提取出来的酵素产品，它含有大量的酶和有机酸，具有促进消化、增强免疫力、抗氧化等多种保健作用。果蔬孝素的主要成分为酵素，其制作过程需要保持酵素的活性，因此需要冷藏保存，并且需要在食用前进行激活。

总的来说，果蔬粉和果蔬孝素各有其优点和特点，消费者可以根据自己的需求和喜好进行选择。如果需要方便食用的水果和蔬菜补充品，可以选择果蔬粉；如果需要更具有活性的酵素产品，则可以选择果蔬孝素。同时，在选择任何一种产品时，都需要注意产品的质量和来源，确保其安全和有效性。