果蔬粉是将新鲜水果或蔬菜经过一系列加工处理，将其成分为粉末状。尽管果蔬粉有许多潜在的健康益处，但是否真的有营养，还需要考虑以下几个方面：

首先，果蔬粉必须经过正确的加工和处理，以确保其营养成分的稳定性和安全性。例如，加工过程中需要控制温度和时间，以避免营养成分的损失。同时，为了保证果蔬粉的卫生和质量，加工场所和设备也需要进行严格的消毒和清洁。

其次，果蔬粉中的营养成分是否与新鲜水果或蔬菜相同，需要进行比较和分析。一般来说，果蔬粉中的营养成分是经过浓缩和提取的，因此可能会与新鲜水果或蔬菜有所不同。例如，某些水果或蔬菜中的维生素和矿物质含量可能会因为加工而降低，因此需要在标签上注明营养成分的含量和来源。

最后，果蔬粉的使用方法和剂量也需要进行严格的控制。不同的人群需要不同的剂量和种类，因此需要根据个人情况和医生的建议来选择和使用果蔬粉。同时，果蔬粉并不能代替新鲜水果或蔬菜，因为后者还包含其他重要的营养成分和纤维。

总之，果蔬粉是一种方便的营养补充方式，但并不是万能的。在使用之前，需要了解其营养成分、使用方法和注意事项，以避免不必要的健康风险。如果有任何疑虑或问题，建议咨询专业医生或营养师。