有机产品和转基因产品是两种不同类型的农产品。有机产品是指生长和生产过程中没有使用任何化学合成物质的产品，如有机蔬菜、有机水果、有机肉类等。而转基因产品则是指通过基因改造技术生产的产品，如转基因作物、转基因动物等。有机产品和转基因产品的区别主要表现在以下几个方面：

有机产品的生长和生产过程必须符合有机标准，即不使用任何化学合成物质，如化肥、农药、抗生素等。而转基因产品则可以通过基因改造技术改变作物的遗传特性，使其更具抗病性、抗虫性、抗逆性等。

由于有机产品在生长和生产过程中没有使用任何化学合成物质，因此有机产品对人体的健康风险相对较低。而转基因产品则存在一定的健康风险，因为经过基因改造的作物可能会释放出一些未知的物质，对人体健康产生影响。

有机产品的生长和生产过程对环境的影响相对较小，不会对土壤、水源等造成污染。而转基因产品则可能会对环境产生一定的影响，因为转基因作物可能会释放出一些物质，改变生态系统中的生物多样性。

有机产品和转基因产品的营养价值并没有明显的差别，但是有机产品可能含有更多的抗氧化剂和其他营养物质。

总的来说，有机产品和转基因产品存在一定的区别，但是最终的选择还是要根据个人的需求和偏好来决定。